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[饮食] 见识一下饺子的N种包法

本主题由 huidabbs 于 2008-4-29 03:17 提升

见识一下饺子的N种包法

三角饺,这个估计大家一般都会,就不讲做法了。  
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  小锁饺,取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
  
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  元宝饺,取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢, 然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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  月牙饺,左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处牢。Q宠保姆官方论坛,Q宠保姆,QQ宠物保姆,Q宠辅助工具,Q宠交流,网络资源共享3W(J i7N5a-O-H9Z

  
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  波波饺取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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  蛤蜊饺,取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊...
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  四喜蒸饺,取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放... Q宠保姆官方论坛|Q宠保姆最新版下载|Q宠辅助工具|QQ宠物|企鹅宠物|猪猪宠物|Q宠交流|网络资源共享(v7H)X-U1o3y;E;N ?1n!R7G
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  鱼形饺,左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。  
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 钱包饺,取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!  
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  葵花朵朵,取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮 叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连Q宠保姆,
  

行至水穷尽,淡看云起时.

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四喜那个不是烧卖吗?

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怎么我看见角仔了?难道它属于饺子的一部分~~~

还好,我会包月牙饺
I am just a lost baby!

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见的最多的就是月牙了。

可我好喜欢四喜。哈哈

每天都在努力!做好自己!.

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好想吃。。。。饿。。。。
做个"飯飯"之辈.........
没有什么不对....

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最喜欢吃饺子了。。
                可惜没亲手包过。。失败
做个"飯飯"之辈.........
没有什么不对....

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我家包的都不是这几种~~~~ 不过这些都喜欢,下次实验下~

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我想学包月牙角
回忆毕竟是远了、暗了的雾霭;希望才是近了、亮了的晨光!

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只会月牙,小锁和三角
烟鬼联盟-8年级生
狂笑着旋舞,散落沦陷的情感;黑色玫瑰花语,怯懦心底的期待;原木桌旁如此刻下

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最爱饺子了 好想吃

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