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[饮食] 我爱厨房：做雪纺津白卷全程图解

仰望天空

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楼主 大 中 小 发表于 2008-4-29 02:52  只看该作者

我爱厨房：做雪纺津白卷全程图解


津白（或椰菜）8片、红萝卜丝、香菇丝、韭黄、肉丝各适量、蛋白1只（馅料可根据个人口味随意搭配）



1、各种材料先炒熟再混合调味便是馅料。

2、津白用热水烫软，沥干，包入馅料成卷。

3、用大火蒸8分钟后取出，倒出多余汁液。

4、用倒出的汁液再加入适量生粉水和调味，烧开下蛋白拌匀熄火，淋于津白卷上即可。
人生若只如初见，何事秋风悲画扇？

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