这段时间比较空闲，就自己做饭吃。
剁馅 腿肉，一颗蒜，银鱼，生粉、油、盐，半颗辣椒
家里最好不要用这样的刀子！！麻烦死了，根本不能剁东西，只能切下东西而已。。。
煎 调小火慢慢来
因为连着茄子和肉很厚，偶家技术不够，所以只能先蒸一下再来煎，要不很可能茄子都变黑炭了肉还是半生熟的。煎东西真是麻烦啊。。。要很有耐心等着，然后又要注意翻身的时间，不小心就会很容易焦掉
上碟 打点芡浇在上面
茄子本身是没有味道的，所以要弄点有酱油的芡汁浇上去，刚才蒸茄子的汁可以拿到做打芡的水呢
开动啦～
好味道～～～
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本帖最后由 决明子 于 2007-4-7 15:51 编辑 ]
