曾有人云：豆腐好吃数岭南，岭南看东江，东江数车田。也有人拿车田豆腐作诗曰：车田山水车田情，车田豆腐魂牵绕，欲把豆腐比西子，蒸煎酿炸总相宜。

  车田豆腐产自于龙川县车田镇，采用东江上游的一条支流——车田河的河水以及当地的黄豆制作而成，是客家豆腐极品。它包括石膏豆腐、炸豆腐以及盐卤豆腐，但人们称道的一般只是布包盐卤豆腐，当地人亦称炕豆腐或者豆腐干。

  车田水澄清味甘，加上当地豆腐师傅的高超技艺，使车田豆腐独具特色，盛名经久不衰。它外皮金黄酥韧，闻起来豆香扑鼻，吃起来清爽生津，入口外酥内嫩，嫩滑爽口，清淡中暗藏鲜美。现在，车田豆腐已成为当地以及岭南地区客家餐馆独具一格的菜肴。

绝对支持`~~~~老兄~~咱回老家就一定要吃一顿正宗D~~

但是我已经很多年没回过老家了`~

..不知道..吃饭堂的豆腐好难吃..不过除了豆腐我不知道该吃啥菜

你看看`~

那是人家不会做`~~ 要是偶来做的话，，，嘿嘿`~

你亲手磨的嘛?

豆腐西施...:whoop

要是我会磨就好了`~ 但就是不会啊`~



但是我会煮豆腐~~

哇哇..居家型的女生

现在很少见了哦

难得见识到了

记得某次去旅游煮东西吃,那些女的看着我们男的在一旁摆弄..

母亲节那天我可是做了一桌子的菜献给老妈D~

偶想吃..lZ请

严重同意LZ请吃豆腐`~